ग्लूकोज को एथिल अल्कोहल में बदलने वाला एन्जाइम कौन-सा है?(a)माल्टेज(b)इनवर्टेज(c)जाइमेज(d)डायस्टेज(e)उपर्युक्त में से कोई नहीं/उपर्युक्त में से एक से अधिकउत्तर और व्याख्यासही उत्तर(c) जाइमेजव्याख्यायीस्ट का जाइमेज एन्जाइम ग्लूकोज के किण्वन में भूमिका निभाता है।